Global 550BR Minosharp Plus3 Messenslijper zwart/rood

Global 550BR Minosharp Plus3 Messenslijper zwart/rood

Made in Japan.

De Global wetstenen zijn in verschillende kleuren. Elke kleur heeft een andere korreldikte. De afmetingen van de wetstenen zijn 210mmx70mmx5mm.Deze stenen zijn allen voorzien van witte porseleinen "plaat" om de steen de benodigde stijfheid mee te geven. ALs je kleine zichtbare barstjes in de steen ziet moet u zich geen zorgen maken. Dit heeft namelijk geen nadelig effect bij het slijpen.
Blauw: Grof 
Bruin: Medium 
Geel: Fijn

Giet water in het compartiment van de slijper en houd deze gevuld tijdens het slijpproces. Dit dient voor om de draaiende keramische wieltjes te spoelen en voorkomt oververhitting van het lemmet. Beweeg het mes altijd onder lichte druk, nooit harde druk uitoefenen.

Het revolutionaire ontwerp van ontwerper Komin Yamada werd in 1985 geregistreerd door fabrikant Yoshikin. Met de naadloze afwerking zijn de messen hygienisch want er is dan geen kans op bacterievorming.
De Global messen hebben een slijphoek van 15-17 graden. Hierdoor hebben ze een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd (20-22 graden).
Als u de waterslijper gebruikt moet u 15 tot 20 bewegingen doen op elk slijpwiel. U slijpt het mes van punt naar krop en terug in een gelijkmatige beweging. Het mes kan alleen aangezet worden op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper.

Global Messen - Global 550BR Minosharp Plus3 Messenslijper zwart/rood